La pâte fraîche pétrie chaque matin, la mozzarella di Bufala, le basilic frais, la tomate San Marzano. Les classiques que vous connaissez, faits dans les règles.
Lahmacun fin et croustillant, pidé en barque dorée, calzone bien garnie. Des recettes turques rares à Grenoble, faites maison comme à Istanbul.
Saint-Marcellin coulant, Reblochon fondant, miel de montagne, noix de Grenoble. Trois pizzas signature qui n'existent qu'ici, au pied du Vercors.
Farine T55 italienne, eau filtrée, sel fin, levure fraîche. Pas de mixer industriel — la pâte se travaille à la main, repose 24h en chambre froide pour développer ses arômes. Légère, digeste, jamais lourde.
Mozzarella di Bufala AOP de Campanie, tomate San Marzano concassée à la main, basilic frais du jour, Saint-Marcellin AOP. Le sucuk turc et le pidé viennent d'Istanbul. Aucun compromis sur la matière première.
Voûte brûlante, chaleur intense, surveillance constante. Quatre minutes de cuisson exactement — pas une de plus. La croûte gonfle, le fond croustille, le fromage file. C'est ce que vous goûtez quand vous croquez.
Pizza sortie du four, basilic posé à la main, filet d'huile d'olive vierge, parmesan râpé. Cinq secondes plus tard, elle est devant vous. Sur place ou à emporter — la même exigence, le même geste.
Toutes nos pizzas sont préparées à la commande sur pâte fraîche, cuites à 380°C — Ø 31 cm. Sur place ou à emporter, comptez 15 min.
Toutes nos pizzas se déclinent en calzone +2€ · Suppléments : légume +1€, autre +1,50€, viande +2€
Tout est préparé chaque jour avec des produits frais : spécialités turques, salades, gratins, soupe, desserts et menu enfant.
Façonnés en gondole, dorés au four. Viande hachée parfumée, sucuk sélectionné ou fromage fondant — la spécialité turque authentique, revisitée avec élégance.
La galette fine turque, croustillante. Servie par deux.
La formule joyeuse, pensée pour les plus petits.
↘ glissez pour défiler
Pizzeria artisanale · Échirolles
39 Av. de Grugliasco · 38130 Échirolles
La formule qui a fait notre réputation. Vous choisissez la moitié de pizza dans toute la carte, vous choisissez la salade fraîche du jour. Servi en 12 minutes, ½ + ½ généreux, deux assiettes en une.
Commander la formuleDes ingrédients frais, une mozzarella fondante et une pâte artisanale travaillée par nos soins.
Pétrie chaque matin à 6h. Farine T55 italienne, levée lente 24h. Légère, digeste, jamais surgelée.
Importée de Campanie. Fondante, douce, jamais industrielle. La vraie — pas le sachet du supermarché.
La napolitaine, sucrée, peu acide. Concassée à la main, jamais en boîte premier prix.
Le fromage du Dauphiné, crémeux, légèrement acidulé. Posé entier sur nos pizzas iséroises signature.
Coupé à la main avant chaque service. Posé après cuisson pour garder son parfum. Jamais séché.
Une chaleur intense et maîtrisée. Quatre minutes chrono pour une croûte gonflée et un fond croustillant — la signature de la maison.
Avant PizzaNova, il y a eu La Ronde des Pizzas — près de cinq années passées au 1 rue René Lesage à Grenoble, à pétrir la pâte chaque matin et à régaler tout un quartier. C'est là que tout s'est construit : le savoir-faire, les recettes, et une clientèle fidèle.
Depuis janvier, l'aventure continue à Échirolles, au 39 avenue de Grugliasco, sous le nom de PizzaNova. Même exigence, même passion : pâte fraîche, ingrédients choisis chaque jour, cuisson à 380°C.
Italo-turque dans l'âme, la maison réunit les classiques napolitaines, les spécialités turques — lahmacun, pidé — et des créations iséroises. Trois traditions, une seule maison.
« Pâte croustillante, Bufala fondante. Margarita parfaite. »
« Lahmacun fin, pidé doré. Enfin une vraie cuisine turque. »
« Formule 14,50€ imbattable. Service rapide, équipe sympa. »
« La Grenobloise au St-Marcellin, mon péché mignon. »
« Récupérée en 15 min, pizza brûlante. Mes enfants adorent. »
« Calzone généreuse. Service au top. On reviendra. »
« La Diavola est juste épicée comme il faut. Bravo Amine. »
« Meilleure pizzeria d'Échirolles, sans hésiter. »
« Pâte croustillante, Bufala fondante. Margarita parfaite. »
« Lahmacun fin, pidé doré. Enfin une vraie cuisine turque. »
« Formule 14,50€ imbattable. Service rapide, équipe sympa. »
« La Grenobloise au St-Marcellin, mon péché mignon. »
« Récupérée en 15 min, pizza brûlante. Mes enfants adorent. »
« Calzone généreuse. Service au top. On reviendra. »
« La Diavola est juste épicée comme il faut. Bravo Amine. »
« Meilleure pizzeria d'Échirolles, sans hésiter. »
« Sucuk du calzone à tomber. Pâte légère, cuisson parfaite. »
« Pidé Kasarli énorme, fromage qui file. Un voyage à Istanbul. »
« Vegetariana copieuse, légumes croquants. Top pour les végés. »
« Reine classique mais bien faite. Pâte aérienne. »
« Burrata fondante, pesto maison, tomates cerises. Un délice. »
« Croûte gonflée, fond croustillant, ça change tout. »
« Tartiflette généreuse, reblochon coulant. Comble les gourmands. »
« Bon rapport qualité-prix, équipe accueillante. À tester. »
« Sucuk du calzone à tomber. Pâte légère, cuisson parfaite. »
« Pidé Kasarli énorme, fromage qui file. Un voyage à Istanbul. »
« Vegetariana copieuse, légumes croquants. Top pour les végés. »
« Reine classique mais bien faite. Pâte aérienne. »
« Burrata fondante, pesto maison, tomates cerises. Un délice. »
« Croûte gonflée, fond croustillant, ça change tout. »
« Tartiflette généreuse, reblochon coulant. Comble les gourmands. »
« Bon rapport qualité-prix, équipe accueillante. À tester. »
« Saumon-aneth surprenante, fraîche. Coup de cœur. »
« Karisik turque copieuse, agneau goûteux. Bravo. »
« Chèvre-miel, mélange parfait. Salade fraîche. »
« Iséroise, j'adore le mariage Saint-Marcellin et noix. »
« 4 fromages riche, équilibrée. Pas étouffe-chrétien. »
« Carte large, on trouve forcément son bonheur. »
« Pepperoni piquante juste comme il faut. Plus jamais ailleurs. »
« Cadre simple, pizzas exceptionnelles. C'est ça qu'on aime. »
« Saumon-aneth surprenante, fraîche. Coup de cœur. »
« Karisik turque copieuse, agneau goûteux. Bravo. »
« Chèvre-miel, mélange parfait. Salade fraîche. »
« Iséroise, j'adore le mariage Saint-Marcellin et noix. »
« 4 fromages riche, équilibrée. Pas étouffe-chrétien. »
« Carte large, on trouve forcément son bonheur. »
« Pepperoni piquante juste comme il faut. Plus jamais ailleurs. »
« Cadre simple, pizzas exceptionnelles. C'est ça qu'on aime. »
Venez manger dans notre salle ou passez prendre votre commande. Dans les deux cas, la pizza sort du four et arrive dans vos mains en moins de 15 minutes.